كعك العيد بالطحين والسميد

المكونات:
4 كاسات طحين ابيض
4 كاسات سميد
كاسة سكر
3 كاسات زبده (يمكن وضع سمنة وزبده معا)
ملعقه كبيره يانسون
ملعقه كبيره محلب
ملعقة ماء زهر
1/2 ملعقه صغيره مستكه
0.5 كاسة ماء
ملعقة حليب
ملعقة سكر
للحشوه:تمر عجوه
طريقة التحضير
نخلط المكونات الجافه الطحين والسميد واليانسون والمحلب والمستكه والسكر
ثم نضيف ماء الزهر والزبده ونبسها بايدينا ليله كامله

اليوم الثاني نضيف الماء ونعجنها ونشكلها بالقوالب ونحشيها ونضعها بصينيه بالفرن لحتى تشقر من تحت ثم نضعها فوق لحتى تشقر
بعد ما يبرد نضع عليه سكر مطحون

مكن الحشوة: جوز بلدي مع جوز هند وسكر وملعقة قرفه مطحونه ونضع عليها شوية قطر ثقيل لتتماسك الحشوه والجوز