كيف تُصنع الحلاوة الطحينية

الحلاوة الطّحينيّة أو ( الرّهش ) أو ( الحلوى الشّاميّة )من الأطعمة الغنيّة بالفوائد والفيتامينات التي تعود بالفائدة على صحّة الإنسان ، كما أنَّها محبَّبة لدى الأطفال والكبار ، تمتاز الحلاوة الطّحينيّة بطعمٍ حلو المذاق لإحتوائها على السُّكر ، وبالرغم من فائدتها العظيمة إلا أنَّه يُنصح بعدم الإكثار منها من قبل الأشخاص الذين يعانون من إرتفاع سكر الدَّم ، وبالرغم من توفُّرها بالأسواق إلا أنَّها يمكن إعدادها بالمنزل بكل سهولة وبمواصفات أكثر أماناً ، حيثُ أجريت بعض الدراسات على الحلاوة الطّحينيّة التي تباع في الأسواق فوجدوا أنّه يضاف لها مواد مبيِّضة لتبدو باللون المائل للأبيض وهذه المادة قد تحُث نمو الخلايا السّرطانية . تمتاز الحلاوة الطّحينيّة بفوائدها العظيمة لغناها بزيت السّمسم ( السّيرج ) المكوِّن الأساسي للطّحينيّة ومن فوائدها : تعمل على تقوية جهاز المناعة وتزيد من نشاط الجّسم العام وتمدُّه بالطّاقة اللازمة لنشاط يومٍ كامل . تعمل على زيادة قوة الكتلة العضليّة للجّسم . تحمي الجلد من علامات تقدُّم السِّن لغناها بمضادات الأكسدة المفيدة للبشرة ، كما أنَّها تحارب الخلايا السَّرطانية بكل أنواعها . مفيدة للجهاز الهضمي وتنشِّط عمليّات الأيض وتمنع الإمساك . مفيدة للمرأة الحامل والمرضع فتعمل على إدرار الحليب . تعمل على تخفيض نسبة إرتفاع السُّكر في الدَّم . مفيدة للأوعية الدمويّة وتمنع تصلُّب الشّرايين وتزيد من معدُّلات التّروية . بعد أنّ قمنا بذكر فوائد الحلاوة الطّحينيّة سأقدِّم لكِ سيدتي طريقة إعدادها بالمنزل بخطوات سهلة جداً . طريقة إعداد الحلاوة الطّحينيّة المكوِّنات كوبين من السُّكر الأبيض المنخول الباودر . كوبين من الحليب الباودر ولكِ الخيار بأيَّ نوعٍ تفضِّليه . كوبين من الطّحينيّة السّائلة بدرجة حرارة الغرفة . ملعقة صغيرة من الفانييلا . مكسّرات محمَّصة طريقة الإعداد في إناء قومي بوضع السُّكر مع الحليب وقومي بخلط المكوِّنين معاً حتّى يمتزجا . أضيفي الفانيلا وإستمري في التّقليب . أضيفي الطّحينيّة السّائلة رويداً رويداً وقومي بعجن المواد معاً حتّى تتشكَّل لديكِّ عجينة متماسكة . قومي بوضعها بحافظة بلاستيكيّة مستطيلة الشّكل وإضغطي عليها بواسطة ملعقة خشبيّة . زيِّنيها بالمكسَّرات وإضغطي عليها مجدداً . قومي بوضعها في الثَّلاجة لمدة ثلاث ساعات وستصبح جاهزة للتّناول والتّقديم . طريقة إعداد الحلاوة الطّحينيّة بالكاكاو المكوِّنات كوبين من السُّكر الأبيض الباودر . كوبين من الحليب الباودر . كوبين من الطّحينيّة السّائلة . ملعقة من الفانييلا . ثلاث ملاعق من الكاكاو المرّ . مكسَّرات محمَّصة للتزّيين . طريقة الإعداد قومي بوضع الحليب والسُّكر في وعاء وقلِّبي المكوِّنات جيداً . أضيفي الفانييلا والطّحينيّة إلى أنّ تمتزج جميع المكوّنات . قومي بقسم خليط الطّحينيّة الذي قمتِ بإعداده إلى نصفين وضعي على القسم الأول كميّة الكاكاو وقومي بخلطها جيداً حتّى تحصلي على طحينيّة بنيَّة اللون . في عبوة مستطيلة الشّكل ضعي طبقة من حلاوة الطّحينيّة البيضاء ثمَّ طبقة من حلاوة الطّحينيّة بطعم الكاكاو ومن ثم طبقة أخرى من الحلاوة الطّحينيّة البيضاء . زينِّيها بالمكسَّرات المحمَّصة وقومي بالضَّغط عليها وبرِّديها وإحفظيها بالثّلاجة .