عليكم بالفواكه والخضراوات لمقاومة الحر والجفاف

يحصل جسم الانسان على 20%من احتياجاته من الماء عن طريق الطعام، لذلك تقوم المصادر الغذائية الغنية بالماء بدور هام خاصة في أيام الصيف الحارة. من أهم مميزات الأطعمة الغنية بالماء أنها قليلة السعرات الحرارية، أي أنها لا تسبب زيادة كبيرة في الوزن. ولعل الفواكه والخضروات من ابرز المواد الغذائية الغنية بالمياه ، فعلى سبيل المثال تشكل المياه نسبة 90 بالمائة من البطيخ والفراولة (الفريز) والشمام والجريب فروت، كما يمثل الماء نسبة كبيرة من محتوى البرتقال والكمثرى والتفاح والعنب والأناناس والتوت والخوخ. ويعتبر الخس والخيار والطماطم (البندورة) والملفوف والسبانخ والقرع والكوسا من الخيارات المناسبة لأيام الصيف. تمتاز هذه الفواكه والخضروات بارتفاع نسبة الألياف والفيتامينات فيها، لذلك تشكل أساساً غذائياً هاماً ومتكاملاً إذا تم الاعتماد عليها في أيام الحرارة المرتفعة.