الخشبي أم البلاستيكي.. أيهما أفضل لتقطيع الأغذية؟
نيسان ـ نشر في 2021/02/06 الساعة 00:00
تتنوع ألواح تقطيع الأغذية بين بلاستيكية وخشبية، دون معرفة فيما إذا كان هناك فرقاً بين ذلك.
وحول ذلك، قال المعهد الاتحادي الألماني لتقييم المخاطر إن اللوح البلاستيكي أفضل، لسهولة غسله بغسالة الصحون في درجة حرارة أعلى من 60 مئوية لتجنب الإصابة بعدوى الأغذية.
وأوضح خبراء المعهد الألماني أن اللوح ينبغي أن يكون مستوياً أملس خالياً من التجاويف، كي لا تتكاثر فيها البكتيريا، ويجب تقطيع اللحوم الحمراء ولحوم الدواجن على لوح مختلف عن لوح تقطيع الخضراوات والفواكه.
وحول ذلك، قال المعهد الاتحادي الألماني لتقييم المخاطر إن اللوح البلاستيكي أفضل، لسهولة غسله بغسالة الصحون في درجة حرارة أعلى من 60 مئوية لتجنب الإصابة بعدوى الأغذية.
وأوضح خبراء المعهد الألماني أن اللوح ينبغي أن يكون مستوياً أملس خالياً من التجاويف، كي لا تتكاثر فيها البكتيريا، ويجب تقطيع اللحوم الحمراء ولحوم الدواجن على لوح مختلف عن لوح تقطيع الخضراوات والفواكه.
نيسان ـ نشر في 2021/02/06 الساعة 00:00