دراسة: اللحوم الحمراء تزيد خطر السكري

في دراسة هي الأوسع من نوعها، حلل الباحثون البيانات الصحية والغذائية لـ 1.97 مليون شخص، وتبين أن اللحوم الحمراء واللحوم المصنعة تزيد من خطر الإصابة بمرض السكري من النوع 2.
تناول 100 غرام من اللحوم الحمراء يومياً يزيد خطر الإصابة بالسكري بنسبة 10%
ومع ذلك، لم يجد فريق البحث من جامعة كامبريدج رابطاً واضحاً بين مرض السكري وتناول الدواجن، وفق "هيلث داي".
وتم تجميع البيانات من 31 دراسة مختلفة في 20 دولة.
وأظهرت النتائج أن تناول 50 غراماً من اللحوم المصنعة يومياً بانتظام، يزيد بنسبة 15% من خطر إصابة الشخص بمرض السكري من النوع 2 في غضون السنوات الـ 10 التالية.
وبالمثل، فإن تناول 100 غرام من اللحوم الحمراء غير المصنعة يومياً، أو ما يعادل شريحة لحم صغيرة، ارتبط بارتفاع خطر الإصابة بمرض السكري من النوع 2 بنسبة 10%.
وقالت الباحثة الرئيسية نيتا فوروهي: "إن بحثنا يوفر الدليل الأكثر شمولاً حتى الآن على وجود ارتباط بين تناول اللحوم المصنعة واللحوم الحمراء غير المصنعة، وارتفاع خطر الإصابة بمرض السكري من النوع 2 في المستقبل".