أسرار نجاح البسكويت من مطبخ منال العالم

تهتم السيدات العاشقات للمطبخ بنجاح وصفاتها الحلوة والمالحة ولنجاح الوصفات عوامل عدة منها اتباع نصائح امهر الشيفات. 1- للحصول علي بسكويت مقرمش وهش لا تعجني العجينة أكثر من اللزوم، مجرد ان تتشكل العجينة توقفي عن تشغيل الخلاط . 2- كوب الزبدة يعادل 2 باكيت صغير وزنه 100 جرام او 113 جرام . 3- اذا تطلبت الوصفات فصل البيض يفضل استخدام الاداة الخاصة . 4- قراءة الوصفات جيدا لان بعض انواع البسكويت لا تخبز في صينية مدهونة بالزبدة . 5- عند إضافة مكونات اضافية للبسكويت مثل بودرة الكاكاو مثلا يفضل نخله جيدا والتأكد من نعومته قبل اضافته للعجين . 6- يمكنك حفظ اسطوانة البسكويت في الثلاجة لمدة ثلاث ايام او في الفريزر لمدة شهر، تأكدي من احكام لفها جيدا لكي لا تكتسب روائح الأطعمة من الفريزر .