السالمونيلا تضرب 27 ولاية أمريكية.. الاشتباه في فلفل هالبينو مكسيكي

أعلنت السلطات الصحية الأمريكية عن تفشي عدوى السالمونيلا في عدد من الولايات، وسط اشتباه بارتباط الإصابات بفلفل الهالبينو المستورد من المكسيك.
وأسفر التفشي عن إصابة 345 شخصًا في 27 ولاية أمريكية، فيما احتاج 36 مصابًا إلى دخول المستشفى لتلقي الرعاية الطبية، دون تسجيل أي وفيات حتى الآن.
وفقًا لإدارة الغذاء والدواء الأمريكية ومراكز السيطرة على الأمراض والوقاية منها، بدأت الحالات في الظهور خلال الفترة الممتدة من 19 يونيو وحتى 20 يوليو 2026، بينما تستمر التحقيقات لمعرفة المزيد من التفاصيل حول مصدر العدوى وحجم انتشارها.
وأوضحت الجهات المختصة أن التحقيقات الأولية تشير إلى أن فلفل الهالبينو الملوث تم إنتاجه في مزرعة بولاية سينالوا المكسيكية، قبل توزيعه داخل الأسواق الأمريكية عبر شركة "كوست سيتروس ديستريبيوترز"، التي قررت سحب الكميات المتبقية من المنتج وإبلاغ العملاء المتأثرين.

إجراءات السلطات الأمريكية للحد من انتشار العدوى
شملت عمليات توزيع الفلفل عددًا من سلاسل المطاعم المعروفة، من بينها تشيبوتلي وكودوبا. وأعلنت سلسلة تشيبوتلي تغيير مورد فلفل الهالبينو الخاص بها اعتبارًا من 20 يوليو، بينما أوقفت كودوبا استخدام الفلفل في مطاعمها منذ 28 يوليو كإجراء احترازي لحماية العملاء.
وحذرت إدارة الغذاء والدواء الأمريكية المستهلكين والشركات من تناول أو بيع أو تقديم فلفل الهالبينو الذي تم سحبه من الأسواق والقادم من ولاية سينالوا، مؤكدة عدم وجود مؤشرات حاليًا على استمرار الخطر داخل المنشآت المرتبطة بالتفشي.

وتسبب عدوى السالمونيلا عادة أعراضًا تشمل الإسهال والحمى وتقلصات المعدة، وقد تصبح أكثر خطورة لدى الأطفال الصغار وكبار السن والأشخاص الذين يعانون من ضعف جهاز المناعة.
ويأتي هذا التفشي في ظل تحقيقات أخرى تتعلق بسلامة المنتجات الزراعية الطازجة في الولايات المتحدة، ما أعاد تسليط الضوء على أهمية الرقابة على سلاسل توريد الأغذية وتعزيز إجراءات الوقاية من التلوث الغذائي.