وصفة قالب دجاج بالفطير

طريقة التحضير 1. سخني الفرن الى درجة حرارة 180مْ، ثبتي الرف السفلي. 2. احضري اطباق فرن فردية او طبق فرن كبير. 3. في قدر متوسط الحجم، ضعي الزبدة، الزيت، البصل،البصل الاخضر، الكرفس، الجزر، الفلفل بانواعه، الثوم والزنجبيل، اتركيه يطهى على نار متوسطة لمدة 10 دقائق الى ان تلين الخضروات. 4. اضيفي المشروم و الدقيق، قلبي الى ان تتغطى كل المواد بالدقيق. 5. اضيفي الدجاج، المرق، الريحان، الآوريجانو، الملح، الفلفل، اتركيه يطهى على النار 5 دقائق. 6. اسكبي الخليط في طبق الفرن، دعيه يبرد قليلا 7. على سطح مرشوش بالدقيق ، افردي العجينة الى مستطيل بحجم الطبق. قطعي الى مستطيلات صغيرة. 8. رتبي المستطيلات متلاصقة على الدجاج ليتغطى. 9. ضعي الطبق في الفرن 30-40 دقيقة الى ان يجف المرق ويصبح لون العجينة ذهبي فاتح. 10. . اخرجي الطبق من الفرن، دعيه يرتاح قليلا قبل التقديم. نصيحة : يمكنك تغطية الطبق بالعجينة بدو ن تقطيع، ثم عمل عدة شقوق في العجينة للسماح بالبخار ان يتسرب بهدوء خارج الطبق. "منال"