تبولة السبانخ والأفوكادو

نقدم لكِ سيدتي طريقة صنع تبولة السبانخ المشابهه للتبولة العاديه المعروفة, فطبق التبولة بأنواعه سريع التحضير وبات صنفاً أساسياً من أصناف المقبلات التي تتواجد فوق كل مائدة مهما اختلف نوع الطبق الرئيسي . المقادير: -500 غرام من السبانخ
-400 غرام من البندورة الحمراء
-35 غراماً من البصل
- رشّة من الملح
- رشّة من البهار الأسود الحلو
- نصف باقة من النعناع
- 50 غراماً من عصير الليمون الحامض
- 75 غراماً من زيت الزيتون
– 50 غراماً من البرغل الناعم الأسمر
- 100 غرام من الأفوكادو للتزيين
- حبّة من الخسّ للتزيين طريقة التحضير 1- يُنظّف السبانخ جيّداً، ويُغسل لمرّات عدّة، ثمّ يُصفّى. وبعد أن يجفّ، يُفرم فرماً ناعماً للغاية.
2- يُفرم كلّ من البصل والبندورة وأوراق النّعناع فرماً ناعماً.
3 - في وعاء كبير، يُخلط كلّ من السبانخ والبصل والبندورة والنعناع، مع عصير الليمون الحامض والملح والبهار الأسود وزيت الزيتون والبرغل النّاعم، بعد أن يُغسل البرغل قليلاً بالماء.
4 -يُقدّم بارداً، ويُزيّن بأوراق الخسّ وبشرائح الأفوكادو والبندورة.
(هذه المقادير تكفي أربعة أشخاص)