تناولوا الشوكولاته يومياً !

أفادت نتائج بحث جديد أن تناول كمية صغيرة يومياً من الشوكولاته يقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب والسكري والسكتة الدماغية. وتناول الشاي أو القهوة مع الشوكولاته يعظّم من فوائدها، لاحتوائهما على مادة البوليفينول المضادة للأكسدة التي تحفّز هذه الفوائد حثّ الباحثون على التمييز بين الشوكولاته التي تحتوي على الكاكاو الطبيعي والشوكولاته المصنّعة الغنية بالسعرات الحرارية. و وفقاً للدراسة التي نشرتها مجلة "التغذية" البريطانية، وأجراها باحثون من معهد لوكسمبورغ للصحة وجامعة وارويك البريطانية يمكن أن يعود الاستهلاك المعتدل للشوكولا، خاصة الداكنة، بفائدة صحية كبيرة على الرغم من احتوائها على الدهون والسكر. شارك في الدراسة التي أشرف عليها البروفيسور سافيريو سترانجس 1153 شخصاً أعمارهم بين 18 و69 عاماً في لوكسمبورغ. تم جمع بيانات عن مدى استهلاك المشاركين للشوكولا. وقام الباحثون بالتحقق من ارتباط أكل الشوكولاته مع مقاومة الأنسولين ومرض السكري من النوع2، وفحصوا أيضاً تأثير استهلاكها على إنزيمات الكبد لقياس وظائفه. وجدت النتائج أن 81 في المئة من المشاركين استهلكوا الشوكولاته، وبلغ معدل استهلاك الفرد منهم 24 غراماً يومياً. وتبين أن استهلاك الشوكولاته قلّص من مقاومة الأنسولين، وحسّن من مستوى إنزيمات الكبد، وازداد التحسن مع زيادة استهلاك الشوكولاته. تعود فوائد الشوكولاته إلى مضادات الأكسدة التي تحتويها، والتي توجد بكثرة في الشوكولاته الداكنة والكاكاو الطبيعي. وأفادت النتائج أن تناول الشاي أو القهوة مع الشوكولاته يعظّم من فوائدها، لاحتوائهما على مادة البوليفينول المضادة للأكسدة التي تحفّز الفوائد الوقائية للشوكولا ضد أمرض القلب والسكري والسكتة الدماغية وحثّ الباحثون على التمييز بين الشوكولاته التي تحتوي على الكاكاو الطبيعي والشوكولاته المصنّعة الغنية بالسعرات الحرارية، ويسبب الإفراط في تناولها زيادة الوزن.