وجبة تقيك من الأزمات القلبية والجلطات

نيسان ـ رغم أنها وجبة مهمة جدا، وتعد اقوى سلاح طبيعى يقى من الإصابة بالامراض الخطيرة مثل تصلب الشرايين والقلب، إلا أن كثيرا من الناس يهملون تناولها أسبوعيا، ولا يعلمون أن تناولهم تلك الوجبة عدة مرات فى الأسبوع، كفيل بحمايتهم من تلك الأمراض الخطيرة، كما لا تعلم الحوامل حجم الفوائد العظيمة لتلك الوجبة عليهن وعلى أطفالهن.
يقول الدكتور شريف عزمى رزق الله، استشارى التغذية وعلاج الألم بمعهد ناصر لـ"بوابة الأهرام"، إن غالبية الناس يفضلون اللحوم الحمراء والدواجن على حساب وجبة الأسماك المفيدة جدا، مشيرا إلى أن مراكز بحوث الغذاء العالمية أكدت أهمية تناول تلك الوجبة، والتى تحوى زيت السمك الذى يعمل على خفض مستويات الكوليسترول فى الدم، ما يقلل من الإصابة بالجلطات الدموية والسكتة القلبية، موضحا أن الأسماك مفيدة جدا لوجود مجموعة مهمة من الأحماض الدهنية الأساسية مثل اوميجا 3 ، والذى يعمل على زيادة الكوليسترول عالى الكثافة المفيد للجسم.
وأضاف الدكتور شريف: الجمعية الأمريكية لكيمياء الزيت بشيكاغو توصلت إلى أن وجبة السلمون وزيته، كفيلة بخفض مستويات الكولسترول الضار بجسم الإنسان، ومفيد جدا لمرضى الكوليسترول المرتفع، كما أنه يحافظ على الصفائح الدموية، والتى ترتفع قبل الإصابة بالأزمات القلبية مباشرة، مشيرا إلى أن تلك المشاكل تقل كثيرا لمن يتناولون هذه الوجبة.
وأوضح استشارى التغذية أن الأسماك مهمة جدا للحوامل واجنتهن، وذلك لأنها تحتوى على بروتين حيوانى سهل الهضم، كما تحتوى على الأحماض الأمينية والدهنية المهمة للجسم، والتى تساعد فى امتصاص 4 فيتامينات مهمة جدا هى(A، D، E، K)، كما تسهم تلك الوجبة بشكل كبير جدا فى نضج الجهاز العصبى المركزى للأطفال.