طريقة تحضير أفخاذ الدجاج المشوية

لتحضير أفخاذ الدجاج المشوية، نحتاج إلى المقادير التالية

2 كغم أفخاذ الدجاج الكبيرة
400 غ الخردل
30 غ رقائق الفلفل الحار المجفف
20 غ البقدونس الطازج المقطع
10 غ ملح
10 غ فلفل أسود

أما طريقة تحضير أفخاذ الدجاج المشوية:

• في وعاء عميق، يتم خلط جميع المكونات ونقعها في الثلاجة لمدة 12 ساعة على الأقل.
• بعد إخراجها يتم وضع مكعبات اللحم في قضبان شواء كبيرة وتعريضها إلى نار الشواء بحيث لا تتوقف قضبان الشواء عن الدوران أمام النار لمدة حوالي 20 دقيقة.
• للحصول على أفضل نتيجة يحافظ على قطع اللحم قريبة من اللهب دون أن تلامسه، بحيث تذوب الدهون الموجودة في اللحم لكن من دون أن تحترق، وهكذا يتم الحصول على النتيجة المثالية.