حضر طبق الـ ستير فراي فيليه مع الخضار

نيسان ـ

المقادير: لـ 6 اشخاص

مدة التحضير:1 ساعة

فيليه لحمة

500 غ

500 غ

سكر

1 م ص

4 غ

صلصة الصويا

3 م

45 مل

نشا

1 م

7 غ

بصل

1

100 غ

بصل اخضر

6

50 غ

زنجبيل

1 م ص

4 غ

فطر

200 غ

200 غ

صلصة المحار

5 م

75 مل

فليفلة حمرا

1

100 غ

فليفلة خضرا

1

100 غ

حص ثوم

2

6 غ

كاجو محمص

1 ك

120 غ

ملح

بحسب الرغبة والطلب

طريقة التحضير:

في وعاء نخلط صلصة الصويا والنشا، ثم نضيف شرائح اللحمة والسكر، ونغطي ونضع في الثلاجة ليُتبل لمدة 30 دقيقة. نقطع الخضار. في مقلاة نحمي الزيت ونقلي البصل والثوم والزنجبيل وشرائح اللحمة قليلاً، ونترك حتى يتلون، ثم نرفع من المقلاة. نحمر الفطر في الزيت المتبقي، ثم نضيف خليط اللحمة ونخلط معًا مع صلصة المحار، ثم نسخن لمدة دقيقة واحدة تقريبًا. نضيف البصل الأخضر وشرائح الفليفلة الملونة والكاجو المحمص، نقلي مدة 10 دقائق اضافية ونتبل الخليط بحسب الرغبة. نقدم الطبق ساخناً مع الأرز.