سكالوب دجاج منزلي

تحضير سكالوب الدجاج، نحتاج إلى المقادير التالية:
1.5 كغم صدر دجاج منزوع الجلد
10 غم إكليل الجبل الجاف
60 غم معجون الثوم
120 غم عصير الليمون
10 غ الثوم الطازج
175غم الفلفل الأخضر الحار
100 غم زيت الزيتون
أما طريقة تحضير سكالوب الدجاج:
• يتم فتح صدور الدجاج ودقه بالمطرقة ليصبح رقيقاً.
• تتبيل صدور الدجاج بخلطة إكليل الجبل والثوم وزيت الزيتون وعصير الليمون والفلفل الأخضر الحار، ويترك للتتبيل (حسب الرغبة). يشوى الدجاج على النار (أو في الفرن).
• يقدم مع معجون الثوم ومكعبات البطاطا المشوية المتبلة بزيت الزيتون والثوم والليمون.
• يضاف النعناع لتزين الطبق.