الخشبي أم البلاستيكي.. أيهما أفضل لتقطيع الأغذية؟

نيسان ـ تتنوع ألواح تقطيع الأغذية بين بلاستيكية وخشبية، دون معرفة فيما إذا كان هناك فرقاً بين ذلك.
وحول ذلك، قال المعهد الاتحادي الألماني لتقييم ‫المخاطر إن اللوح البلاستيكي أفضل، لسهولة غسله بغسالة الصحون في درجة حرارة ‫أعلى من 60 مئوية لتجنب الإصابة بعدوى الأغذية.
‫وأوضح خبراء المعهد الألماني أن اللوح ينبغي أن يكون مستوياً أملس خالياً من التجاويف، كي لا تتكاثر فيها البكتيريا، ويجب تقطيع اللحوم الحمراء ولحوم الدواجن على لوح مختلف عن ‫لوح تقطيع الخضراوات والفواكه.