لأول مرة منذ 3 عقود.. مفهوم جديد للطعام الصحي
نيسان ـ نشر في 2024-12-21 الساعة 12:35
x
نيسان ـ وجود ادعاء "صحي" على ملصق منتج غذائي يتطلب شروطاً معينة، ولأول مرة منذ ما يقرب من 3 عقود، تقوم إدارة الغذاء والدواء الأمريكية بتحديث تعريف "الصحي"، عندما يتعلق بوضعه على ملصقات الأغذية.
وبحسب التحديث الجديد، يمكن لمصنّعي الأغذية الآن تسمية منتجاتهم "صحية" إذا كانت تحتوي على كمية معينة من مجموعة غذائية يتم الترويج لها على أنها صحية، من قبل الإرشادات الغذائية للأمريكيين، بما في ذلك الفواكه والخضروات والبروتين ومنتجات الألبان والحبوب.
ووفق "هيلث داي"، يجب أن يلبي المنتج أيضاً حدوداً معينة للدهون المشبعة والصوديوم والسكريات المضافة.
وقال مفوض إدارة الغذاء والدواء، "من الأهمية بمكان أن نركز على المحركات الرئيسية لمكافحة الأمراض المزمنة، مثل الأكل الصحي. الآن، سيتمكن الناس من البحث عن ادعاء "صحي" لمساعدتهم في العثور على أطعمة أساسية ومغذية لأنفسهم ولأسرهم".
5 اتجاهات صحية ستظهر بقوة عام 2025 - موقع 24
مع اقتراب عام 2025، من المتوقع ظهور اتجاهات جديدة في مجالات الصحة واللياقة البدنية والعقلية، التي تركز على تحسين جودة الحياة والرفاهية الشخصية.
وكما تضمن التحديث على صفحة إدارة الغذاء والدواء، ستكون المزيد من الأطعمة الآن مؤهلة لادعاء "صحي"، بما في ذلك المكسرات والبذور، والسلمون، وزيت الزيتون، والماء.
الأمراض المزمنة
وقال التحديث: "إن الأمراض المزمنة المرتبطة بالنظام الغذائي في الولايات المتحدة هي الأسباب الرئيسية للوفاة والإعاقة، والعديد من هذه الأمراض المزمنة يعاني منها بمعدلات أعلى بعض الأقليات العرقية والإثنية وأولئك الذين لديهم وضع اجتماعي واقتصادي أدنى، مقارنة بالمتوسط العام".
أنماط الأكل الصحي
وسلط التحديث الضوء على أن "أنماط الأكل الصحي، والتي تشمل الأطعمة الأساسية مثل الفواكه والخضروات ومنتجات الألبان الخالية من الدهون ومنخفضة الدسم والحبوب الكاملة، بتحسين الصحة، مثل انخفاض خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية ومرض السكري من النوع 2 وأنواع معينة من السرطان وزيادة الوزن أو السمنة".
لفقدان الوزن دون عناء.. تعرف على عدد السعرات الحرارية اللازم خفضه - موقع 24
يبدو مفتاح فقدان الوزن بسيطاً، وهو تناول كميات أقل من الطعام، بغض النظر عن النظام الغذائي الذي تتبعه. أي أن فقدان الوزن يعني حرق سعرات حرارية أكثر مما تأكله. وهذا يطرح السؤال، كم عدد السعرات الحرارية التي يجب أن أتناولها لفقدان الوزن؟
من جانبها، قالت جمعية القلب الأمريكية إنها تأمل أن "تحفز هذه التغييرات مصنعي الأغذية على تطوير منتجات جديدة وأكثر صحة"، لكنها تشير إلى أن استخدام ملصق "صحي" طوعي، وقد يظهر فقط على عدد صغير من العبوات.
وتحث جمعية القلب الأمريكية الحكومة على المضي قدماً في القاعدة المقترحة لنظام وضع العلامات الغذائية على الواجهة الأمامية للعبوات.
وبحسب التحديث الجديد، يمكن لمصنّعي الأغذية الآن تسمية منتجاتهم "صحية" إذا كانت تحتوي على كمية معينة من مجموعة غذائية يتم الترويج لها على أنها صحية، من قبل الإرشادات الغذائية للأمريكيين، بما في ذلك الفواكه والخضروات والبروتين ومنتجات الألبان والحبوب.
ووفق "هيلث داي"، يجب أن يلبي المنتج أيضاً حدوداً معينة للدهون المشبعة والصوديوم والسكريات المضافة.
وقال مفوض إدارة الغذاء والدواء، "من الأهمية بمكان أن نركز على المحركات الرئيسية لمكافحة الأمراض المزمنة، مثل الأكل الصحي. الآن، سيتمكن الناس من البحث عن ادعاء "صحي" لمساعدتهم في العثور على أطعمة أساسية ومغذية لأنفسهم ولأسرهم".
5 اتجاهات صحية ستظهر بقوة عام 2025 - موقع 24
مع اقتراب عام 2025، من المتوقع ظهور اتجاهات جديدة في مجالات الصحة واللياقة البدنية والعقلية، التي تركز على تحسين جودة الحياة والرفاهية الشخصية.
وكما تضمن التحديث على صفحة إدارة الغذاء والدواء، ستكون المزيد من الأطعمة الآن مؤهلة لادعاء "صحي"، بما في ذلك المكسرات والبذور، والسلمون، وزيت الزيتون، والماء.
الأمراض المزمنة
وقال التحديث: "إن الأمراض المزمنة المرتبطة بالنظام الغذائي في الولايات المتحدة هي الأسباب الرئيسية للوفاة والإعاقة، والعديد من هذه الأمراض المزمنة يعاني منها بمعدلات أعلى بعض الأقليات العرقية والإثنية وأولئك الذين لديهم وضع اجتماعي واقتصادي أدنى، مقارنة بالمتوسط العام".
أنماط الأكل الصحي
وسلط التحديث الضوء على أن "أنماط الأكل الصحي، والتي تشمل الأطعمة الأساسية مثل الفواكه والخضروات ومنتجات الألبان الخالية من الدهون ومنخفضة الدسم والحبوب الكاملة، بتحسين الصحة، مثل انخفاض خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية ومرض السكري من النوع 2 وأنواع معينة من السرطان وزيادة الوزن أو السمنة".
لفقدان الوزن دون عناء.. تعرف على عدد السعرات الحرارية اللازم خفضه - موقع 24
يبدو مفتاح فقدان الوزن بسيطاً، وهو تناول كميات أقل من الطعام، بغض النظر عن النظام الغذائي الذي تتبعه. أي أن فقدان الوزن يعني حرق سعرات حرارية أكثر مما تأكله. وهذا يطرح السؤال، كم عدد السعرات الحرارية التي يجب أن أتناولها لفقدان الوزن؟
من جانبها، قالت جمعية القلب الأمريكية إنها تأمل أن "تحفز هذه التغييرات مصنعي الأغذية على تطوير منتجات جديدة وأكثر صحة"، لكنها تشير إلى أن استخدام ملصق "صحي" طوعي، وقد يظهر فقط على عدد صغير من العبوات.
وتحث جمعية القلب الأمريكية الحكومة على المضي قدماً في القاعدة المقترحة لنظام وضع العلامات الغذائية على الواجهة الأمامية للعبوات.
