أقدم مصنع ومخزن لإنتاج زيــت الزيتون فــي العالـم عـمره 4500 عــام

نيسان ـ كشفت دراسة اثرية قام بها ونشرها كل من د. جيمي فريزر امين المتحف البريطاني للشرق القديم و د. كارولين كارترايت من جامعة سدني الاسترالية ان أقدم مصنع ومخزن لإنتاج زيت الزيتون في العالم عمره 4500 عاما وجد في خربة أم الغزلان على القطعة رقم ( 20 ) حوض» حلاوة العبد « رقم ( 7 ) من أراضي بلدة كفرأبيل التابعة للواء الكورة بمحافظة إربد ـ شمال الاردن .ويعود تاريخه إلى نهاية العصر البرونزي المبكر (2600-2000) قبل الميلاد . تتمثل في جرون منحوتة في الصخر لطحن ثمار الزيتون لتحوليها الى معجون ليصار الى عصرها من خلال كرات حجرية و يُرجَّح أن معجون الزيتون المطحون كان يُعصر في إحدى معاصر الزيتون الستة المحفورة في الصخر الجيري القريب. كان كلٌّ منها يتألف من حوض مستطيل تُضغط فيه حصائر محملة بعجين الزيتون المطحون تحت أحجار ثقيلة وكان الزيت يتدفق عبر قناة دائرية إلى جرة تخزين مُثبَّتة في خزان تجميع أسفلها.ومن خلال السجل الأثري النباتي تبين ان زيت الزيتون كان يُعتبر أحد «الزيوت المقدسة « واحد أثمن السلع في العصر البرونزي.
إن الأدلة الدامغة تشير إلى موقع ام الغزلان كان للإنتاج الصناعي المتخصص وليس قرية زراعية نموذجية وتدعم بقايا النباتات وجرار التخزين ومعاصر الزيتون والأدوات الحجرية معاً نظرية أن الموقع كان يُستخدم لإنتاج زيت الزيتون الموسمي.
هو دلالة وثيقة بين زيت الزيتون وصعود وسقوط المجتمعات الحضرية المبكرة.و يسلط الموقع الضوء على كيف حافظت صناعة الزيتون المرنة على قوى اقتصادية قوية خلال فترة انهيار المدن في نهاية الألفية الثالثة قبل الميلاد
كل الشكر الى الاستاذ محمد بركات الفقيه ابو المعتز والمهندس بسام الفقيه على تقديم المعلومات الجغرافية عن موقع ام الغزلان - كفر ابيل - الكورة .