خبير تغذية يُحذّر: 'الجبن الحلومي' في حفلات الشواء يُفسد حميتك!
نيسان ـ نشر في 2025-06-09 الساعة 12:41
x
نيسان ـ حذّر خبير تغذية من أن أحد الأطعمة التي تُعتبر شائعة وصحية في حفلات الشواء الصيفية، قد تكون في الواقع فخاً لسعرات حرارية عالية تُعيق جهود خسارة الدهون، خصوصاً لمن يعتقدون أنهم يتناولون وجبة خفيفة
وقال البروفيسور فرانكلين جوزيف، استشاري الطب ومدير عيادة "د. فرانك" لفقدان الوزن، إن الجبن الحلومي المشوي الذي يفضّله النباتيون وكثير من متّبعي الحميات، يحتوي على نسبة مرتفعة من الدهون والصوديوم.
وأضاف: "شريحتان فقط من الحلومي قد تحتويان على أكثر من 300 سعرة حرارية و25 غراماً من الدهون. والمشكلة أن معظم الأشخاص لا يكتفون بشريحتين فقط".
شبع وهمي وسعرات زائدة
وأشار جوزيف إلى أن المشكلة لا تكمن فقط في السعرات العالية، بل في أن "جبن الحلومي" لا يمنح شعوراً حقيقياً بالشبع مثل البروتينات الخالية من الدهون كالدجاج أو السمك.
وأضاف: "طعمه اللذيذ وملوحته العالية يجعلانه سهل التناول بكميات كبيرة دون وعي، مما يؤدي إلى تجاوز السعرات اليومية الموصى بها دون أن يشعر الشخص بذلك".
حفلات الشواء... خطر خفي
وركّز الخبير على أن حفلات الشواء تمثّل تحدياً خاصاً لمن يحاولون الالتزام بنمط حياة صحي، حيث يتم تناول الطعام على فترات وبكميات صغيرة ومتكررة دون الانتباه للمجموع الكلي للسعرات، وفقاً لموقع "ميرور".
وقال: "اللقيمات المتكررة والعودة لتناول الطعام مرات عدة تفتح باب الإفراط، ما يجعل من المهم اختيار أطعمة مشبعة ومنخفضة الدهون".
بدائل صحية للشواء
واقترح جوزيف مجموعة من البدائل الصحية التي يُنصح بها خلال حفلات الشواء، مثل صدور الدجاج والسمك والروبيان وأسياخ الخضار الملوّنة
وأكد أن هذه الخيارات توفّر نسبة عالية من البروتين، وتُشعر بالشبع لفترة أطول، مع سعرات حرارية أقل.
الحذر من الزيوت والصلصات
كما دعا البروفيسور إلى تجنّب الإكثار من الزيوت والصلصات الجاهزة، مشيراً إلى أن رش زيت الزيتون أو استخدام صلصات مثل الشطة الحلوة أو التيرياكي يمكن أن يرفع السعرات الحرارية في الطبق بشكل كبير.
"البعض يظن أنه يأكل طعاماً صحياً، لكن الإضافات الصغيرة تجعل الطبق يتجاوز 600 سعرة بسهولة".
وختم جوزيف حديثه بنصيحة بسيطة: "اجعل طعامك في حفلات الشواء بسيطاً طازجاً ومعتدل الإضافات. فبهذه الطريقة تستمتع بنكهات الصيف دون التضحية بأهدافك الصحية".
وقال البروفيسور فرانكلين جوزيف، استشاري الطب ومدير عيادة "د. فرانك" لفقدان الوزن، إن الجبن الحلومي المشوي الذي يفضّله النباتيون وكثير من متّبعي الحميات، يحتوي على نسبة مرتفعة من الدهون والصوديوم.
وأضاف: "شريحتان فقط من الحلومي قد تحتويان على أكثر من 300 سعرة حرارية و25 غراماً من الدهون. والمشكلة أن معظم الأشخاص لا يكتفون بشريحتين فقط".
شبع وهمي وسعرات زائدة
وأشار جوزيف إلى أن المشكلة لا تكمن فقط في السعرات العالية، بل في أن "جبن الحلومي" لا يمنح شعوراً حقيقياً بالشبع مثل البروتينات الخالية من الدهون كالدجاج أو السمك.
وأضاف: "طعمه اللذيذ وملوحته العالية يجعلانه سهل التناول بكميات كبيرة دون وعي، مما يؤدي إلى تجاوز السعرات اليومية الموصى بها دون أن يشعر الشخص بذلك".
حفلات الشواء... خطر خفي
وركّز الخبير على أن حفلات الشواء تمثّل تحدياً خاصاً لمن يحاولون الالتزام بنمط حياة صحي، حيث يتم تناول الطعام على فترات وبكميات صغيرة ومتكررة دون الانتباه للمجموع الكلي للسعرات، وفقاً لموقع "ميرور".
وقال: "اللقيمات المتكررة والعودة لتناول الطعام مرات عدة تفتح باب الإفراط، ما يجعل من المهم اختيار أطعمة مشبعة ومنخفضة الدهون".
بدائل صحية للشواء
واقترح جوزيف مجموعة من البدائل الصحية التي يُنصح بها خلال حفلات الشواء، مثل صدور الدجاج والسمك والروبيان وأسياخ الخضار الملوّنة
وأكد أن هذه الخيارات توفّر نسبة عالية من البروتين، وتُشعر بالشبع لفترة أطول، مع سعرات حرارية أقل.
الحذر من الزيوت والصلصات
كما دعا البروفيسور إلى تجنّب الإكثار من الزيوت والصلصات الجاهزة، مشيراً إلى أن رش زيت الزيتون أو استخدام صلصات مثل الشطة الحلوة أو التيرياكي يمكن أن يرفع السعرات الحرارية في الطبق بشكل كبير.
"البعض يظن أنه يأكل طعاماً صحياً، لكن الإضافات الصغيرة تجعل الطبق يتجاوز 600 سعرة بسهولة".
وختم جوزيف حديثه بنصيحة بسيطة: "اجعل طعامك في حفلات الشواء بسيطاً طازجاً ومعتدل الإضافات. فبهذه الطريقة تستمتع بنكهات الصيف دون التضحية بأهدافك الصحية".
