ستيك الدجاج مع صوص المشروم

نيسان ـ

الدجاج :

اربع صدور دجاج

5 ثوم مهروس

3 ملاعق كبيرة زيت زيتون

عصير نصف ليمونة

1 معلقة كبيرة خردل

1 معلقة صغيرة بابريكا و اوريغانو

معلقة صغيرة بهارات ايطالية

ملح و فلفل ابيض حسب الرغبة

صلصة المشروم :

مشروم مقطع

2 ثوم مهروس

2 معلقة كبيرة زيت

1 معلقة كبيرة دقيق

ربع معلقة كبيرة فلفل ابيض

الطريقة :

ينظف الدجاج بالملح و عصير الليمون و الخل الابيض

يوضع في كيس بلاستيك و يدق قليلا و يتبل و يوضع بالثلاجة مدة ساعة

يرش زيت سبري في مقلاة و تقلب صدور الدجاج الى ان تستوي و بدون ان تنشف

تغلف قطع الدجاج بقصدير لتبقى رطبة

في نفس المقلاة نضع زيت و نحمس الثوم و المشروم و تقلب حتى تأخذ النكهة

نضيف الدقيق و نقلب ثم نضيف مرق الدجاج و ننتظر حتى تبدأ الصلصة تتسبك

نضيف صدور الدجاج و الفلفل الابيض و تترك لمدة 3 دقائق على نار هادئة