شوربة الفاصوليا البيضاء والدجاج

نيسان ـ

نقدم لك شوربة الفاصوليا البيضاء والدجاج.

المقادير

- ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون

- ملعقة كبيرة من الزبدة

- بصلة كبيرة مفرومة

- حبتا جزر مقشرتان ومفرومتان

- 3 فصوص ثوم مفرومة

- ملعقتان صغيرتان من الأعشاب المجففة

- 500 مللتر من مرق الدجاج

- 600 غرام من حبوب الفاصوليا البيضاء المعلبة المصفاة

- 100 غرام من الطماطم

- ملعقتان كبيرتان من البقدونس المفروم (اختياري)

- خبز محمص للتزيين

طريقة التحضير

1 – سخني زيت الزيتون والزبدة في مقلاة كبيرة ثم أضيفي إليها البصل والجزر وحركيها لمدة 5 دقائق.

2 – أضيفي إليها الثوم والأعشاب واتركيها على نار هادئة لمدة دقيقة، ثم أضيفي المرق والفاصوليا، واتركيها تغلي على نار هادئة لمدة 15 دقيقة.

3 – أضيفي الطماطم واتركيها على النار لمدة 5 دقائق أو أكثر، وتبليها بالملح والفلفل ثم أضيفي إليها القليل من البقدونس.

4 – قدمي الشوربة في الأطباق وزينيها بالخبز المحمص.