النظام الغذائي النوردي مفيد لمرضى السكري والكبد الدهني غير الكحولي

نيسان ـ

يمكن لنظام غذائي صحي على الطريقة الإسكندنافية، غني بالألياف الغذائية من الحبوب الكاملة والفواكه والخضراوات، مع نسبة قليلة من الدهون المشبعة، أن يسهم في علاج كل من السكري من النوع 2 ومرض الكبد الدهني غير الكحولي، كما بينت دراسة سريرية حديثة.

النظام الغذائي النوردي هو النسخة الإسكندنافية من حمية البحر المتوسط

وقارن الباحثون في هذه الدراسة بين 3 أنواع مختلفة من الأنظمة الغذائية، وتبين أن النظام الغذائي الإسكندنافي (النوردي) الصحي يتفوق على النظام الغذائي منخفض الكربوهيدرات، والنظام الغذائي المضاد لتكوين الدهون في علاج مرض الكبد الدهني غير الكحولي وداء السكري.

مقارنة 3 أنظمة غذائية

ووفق"مديكال إكسبريس"، كانت تجربة الدراسة عشوائية مضبوطة، حيث تم توزيع 150 مريضاً بالسكري من النوع 2، أو ما قبل السكري، عشوائياً لاتباع أحد 3 أنظمة غذائية لمدة عام واحد.

وبعد عام واحد، تمكن باحثون في جامعة أوبسالا من إثبات أن "النظام الغذائي الإسكندنافي الصحي" يتفوق على كل من التوصيات الغذائية المضادة لتكوين الدهون والنظام الغذائي منخفض الكربوهيدرات في علاج المرضين/ السكري والكبد الدهني غير الكحولي.

وقال أولف ريسيروس، أستاذ التغذية السريرية والأيض، الذي قاد الدراسة: "أعطى النظام الغذائي الإسكندنافي الصحي أفضل النتائج لدى المشاركين في الدراسة المصابين بالسكري، حيث انخفضت نسبة الدهون في الكبد لديهم بأكثر من 20%، وتحسّن مستوى السكر في الدم خلال عام واحد.

كما شهد أكثر من نصف المشاركين تعافياً من مرض الكبد الدهني.

النظام الغذائي النوردي

يمكن اعتبار النظام الغذائي النوردي نسخة إسكندنافية من حمية البحر الأبيض المتوسط.

وهذا النظام الغذائي منخفض الدهون المشبعة، وغني بالألياف الغذائية من الحبوب الكاملة والفواكه والخضراوات، مع التركيز على أطعمة مثل: رقائق الشوفان والجاودار، ونخالة الشوفان، وخبز الجاودار، والخبز المقرمش، وزيت بذور اللفت، واللوز، والتفاح، والإجاص، والتوت الأزرق، والتوت الأحمر، والملفوف، والبازلاء.

ويتضمن أيضاً سمك الماكريل والسلمون، والزبادي الطبيعي قليل الدسم، ومنتجات الألبان المخمرة، ودهون الطهي النباتية.