فطيرة وردة النوتيلا

نيسان ـ

المقادير:

• 2 ½ كوب طحين

• دقيق الذرة

• 1 بيضة

• 1/2ملعقة صغيرة من الخميرة

• 1 كوب ماء

• 1 ملعقة صغيرة ملح

• 1 ملعقة كبيرة سكر

• نوتيلا

الطريقة :

- وضع الخميرة في 1 كوب من الماء وضعه جانبا لمدة 10 دقائق ووبعدها ضعى فى الكوب السكر والملح

- العجينة: في إبريق الخلاط ضعى الدقيق وصب عليها خليط الخميرة و شغلي على سرعة متوسطة لمدة 7 دقائق الى أن تتشكل العجينة. ثم دعي العجينة ترتاح لمدة ساعة تقريبا. يجب ان تحصلى على حوالي ضعف كبير مثل الأصلي.

- قومى بقطع العجينة الى 4 كريات ثم افرديهم بالنشابة لتكون كل واحدة من العجين بحجم الصحن تقريبا.

- قومى بوضع أول كرة من العجين بعد فردها وقومى بفرد النوتيلا عليها وضعى عليها العجينة التانية.

- يتم تقطيع العجينة الى 14 جزء بأستخدام السكين مع ترك دائرة من العجين متماسكا في وسط العجينة ، ولكن قطع خطوط من خلال جميع طبقات في نمط النجمي حول جميع الحواف

- ثم قومى بتضفير كل جزء لتحصلى على نجمة ، ثم دعى العجينة فى مكان بارد لمدة 20 دقيقة .سخن الفرن إلى 350 درجة.

- ثم قومى بدهان العجينة بالبيض ثم ضعى العجينة فى الفرن لمدة 20 دقيقة حتى تكتسب اللون الذهبى .

- اخرجي الفطيرة من الفرن واتركيها لتبرد قبل التقديم .