طريقة تحضير صدور الدجاج المحشية بالجزر

لتحضير صدور الدجاج المحشية بالجزر، نحتاج إلى المقادير التالية:

رشة زيت زيتون
50 غرام فطر
150 غرام جزر
رشة زعتر
فلفل أسود, حسب الرغبة
ملح, حسب الرغبة
1 حبة البصل
15 غرام لحم العجل
200 غرام صدر الدجاج الخالي من العظام

أما طريقة تحضير صدور الدجاج المحشية بالجزر:

• يهرس الجزر والثوم، سوياً.
• قطّع كلّ من لحم العجل والفطر والبصل إلى قطع صغيرة، تقلّب في داخل مقلاة، حتى تمام النضوج.
• يفتح صدر الدجاج، ويحشى بخليط لحم العجل والفطر والبصل، ويطهى لحوالي 15 دقيقة.
• ثم يقطّع على شكل دوائر، ويقدّم مع الجزر المهروس.