فاهيتا اللحم

نيسان ـ

المقادير

نصف كيلو من اللحم الستيك المقطع طولياً .

(250) جرام من الفطر .

حبتين من الفلفل الحلو

. بصلة متوسطة الحجم

. جبنة شرائح

. ثلاث ملاعق من كريمة الطبخ

. ملح و بهارات مشكلة

. زيت نباتي

. خبز فرنسي

طريقة التحضير

نحضر اللحمة للستيك و نقطع كل قطعة إلى قسمين بالطول ، ثم بعد ذلك نحضر المقلاة و نضع فيه الزيت و نضعه على النار ثم نضيف اللحمة و البهارات و الملح إلى أن تتحمر قليلاً ثم نقلبها و نغطيها حتى تنضج تماماً .

نحضر البصل و نقطعه إلى جوانح و نضعه بالمقلاة مع قليل من الزيت النباتي إلى أن يبح لونه أشقر ، ثم نحضر بعد ذلك الفلف الحلو و نقطعه إلى شرائح طولية و نضيفها إلى البصل و نضيف عليها بعض الملح ، ونتركها إلى أن تنضج قليلاً .

نضع البصل و الفلفل الحلو فوق اللحمة و تنحركهما مع بعض إلى أن تتجانس بالطعم و البهارات . نغطي طبق اللحمة لمدة خمس دقائق و التأكد من نضج اللحمة تماماً . نحضر الكريمة المخصصة للطبخ و نضيفها إلى اللحمة و الخضار و نحركها

لمدة خمس دقائق . نحضر الخبز الفرنسي و نقسمه من الوسط و نضع فيه اللحمة مع الخضار و القليل من الكريمة المطبوخة . نضيف بعد ذلك شرائح الجبنة على اللحمة و نضيف بعض السمسم المحمر و ذلك حسب الرغبة . يقدم هذا الطبق ساخناً

مع سلطة الخس و البندور ة بالثوم ، مع العصير الطبيعي ويفضل عصير البرتقال الطبيعي .