كيف نؤخر مرحلة الشيخوخة ونمنع ضمور العضلات؟

نيسان ـ أظهرت دراسة أن زيادة البروتينات النباتية في النظام الغذائي تساعد على إبطاء الشيخوخة وخطر السمنة المصحوبة بضمور العضلات.
حلل الباحثون بيانات أكثر من 15000 شخص في الصين والمملكة المتحدة والولايات المتحدة، وقارنوا بين تناول البروتين النباتي والحيواني وخطر الإصابة بالسمنة المصحوبة بضمور العضلات ومؤشرات العمر البيولوجي.
ووجدوا أن زيادة تناول البروتين النباتي يرتبط بانخفاض خطر الإصابة بالسمنة المرتبطة بالشيخوخة بنسبة 14% تقريبا، بينما لم يُلاحظ ارتباط مماثل مع البروتين الحيواني، وكان هذا الارتباط واضحا بشكل خاص لدى الأشخاص الذين يعانون من زيادة الدهون في منطقة البطن.
علاوة على ذلك، ارتبط استبدال 5% من السعرات الحرارية اليومية من البروتين الحيواني بالبروتين النباتي بانخفاض خطر الإصابة بالسمنة المصحوبة بضمور العضلات بنسبة 34%، كما وجد العلماء أن زيادة نسبة البروتين النباتي في النظام الغذائي ترتبط بانخفاض الشيخوخة البيولوجية بمقدار 0.81 إلى 0.88 سنة، وفق مؤشر حسابي خاص.
ويمكن الحصول على البروتينات النباتية من الحبوب مثل العدس والحمص والبازلاء وبذور الكينوا والفول السوداني وبعض أنواع الخضار مثل البروكلي، فضلا عن أن هذه المواد الغذائية غنية بالألياف والأملاح المعدنية التي تدعم صحة الجهاز الهضمي والعضلات.