خلطة الدجاج المشوي

خلطة الدجاج المشوي

من أهم مكونات الخلطات التي تستخدم في تحضير الدجاج المشوي، هي أنها تحتوي بشكل أساسي على الكثير من التوابل بالإضافة إلى انواع مختلفة من الفلفل، سواء أكان الحار منها او الحلو. وطريقتي في تحضير خلطة تتبيل الدجاج المشوي تتطلب من الشخص الذي سيقوم باستعمالها على أن يجعل هذا المزيج فوق الدجاج لمدة لا تقل عن اثنتي عشرة ساعة، لتحصل على المذاق اللذيذ، والطعم الذي لا يقاوم.

المكوّنات

كيلو ونصف من الدجاج المقطع لقطع صغيرة، ويفضل أن تقطع الدجاجة لثماني قطع، حتى تنضج بشكل أسرع. توابل الدجاج. توابل اللحم. ثوم. فلفل أخضر. بصل مقطع شرائح. فلفل رومي غير حار. فلفل أحمر حار. زبدة. زيت زيتون. بابريكا.

طريقة التحضير

اخلطي كافة التوابل التي لديكي مع نصف كوب من زيت الزيتون، واعصري عليها الليمون الطازج، ويمكنك بشر القليل من قشر الليمون فوقها، وحاولي ألا تكثري منه حتى لا تحصلي على طعم مر. اهرس الثوم والفلفل الأخضر والفلفل الرومي، وضيفيها إلى طبق كبير من التوابل المخلوطة " الخلطة" وبعدها قومي بنقع الدجاج فيها، وهكذا تكون لديكي كمية كافية من خلطة الدجاج المشوي