شوربة البروكلي

شوربة البروكلي

زيت نباتي 2 ملعقة كبيرة
بروكلي 1 راس
بصل - مفروم ناعم 1 حبة كبيرة
ثوم - مفروم 3 سن
كنور 1 مكعب
ماء - ساخن 1 لتر
ملح
فلفل أسود
بهارات - مشكلة 1 ملعقة صغيرة
نشا - اختياري 1 ملعقة كبيرة
كريمة 1 كوب

طريقة التحضير

- يذوب معكب الماجي بالماء الساخن.

- يقلى البصل بالزيت على النار ثم يضاف البروكلي والثوم.

- تضاف المرقة إلى البروكلي ويرش بالملح والفلفل والبهارات وتترك الطنجرة على النار حتى ينضج البروكلي.

- بعد أن ينضج، يهرس البروكلي وتضاف الكريمة مع القليل من النشا المذوب في الماء ويترك على النار حتى تتماسك الكريمة جيدا.