طريقة عمل مقبلات الفلفل الحلو المحشو

المقادير

6 حبات فلفل حلو ملون
2 كوب دجاج مطبوخ ومقطع
2 كوب مرق دجاج
1 كوب ارز مصري غير مطبوخ
1/2 كوب جبنة شيدر مبشورة
1/4 كوب صلصة مارينارا
1 جزرة مفرومة فرماً ناعماً
ساق كرفس مفرومة ناعم
بصلة صغيرة مفرومة
2 ملعقة كبيرة زبدة
3/4 ملعقة صغيرة من مسحوق الثوم
1/2 ملعقة صغيرة ريحان مجفف
1/2 ملعقة صغيرة زعتر مجفف
ملح وفلفل اسمر
بقدونس طازج مفروم

طريقة التحضير

ضعي الزبدة في مقلاة على نار متوسطة ثم اضيفي البصل، الكرفس والجزر وقلبي لمدة 10 دقائق حتى تلين الخضراوات.
اضيفي الأرز ومرق الدجاج وقلبي جيداً ثم تبلي بالملح والفلفل وغطي الخليط حتى ينضج.
اضيفي الدجاج وقلبي ثم تبلي بالزعتر، الريحان ومسحوق الثوم وقلبي جيداً.
ازيلي الجزء العلوي من حبات الفلفل ثم احشي حبات الفلفل بالخليط السابق.
وزعي صوص المارينار على الوجه ثم وزعي الجبن الشيدر.
اخبزي حبات الفلفل في فرن متوسط الحرارة لمدة 40 دقيقة ثم زيني بالبقدونس وقدميه ساخن.