أسباب تجعل شوربة العدس الغذاء المفضل لك خلال الشتاء

بحلول فصل الشتاء، تزداد الحاجة إلى الإحساس بالدفء عن طريق أى وسيلة، حتى وإن كانت عن طريق الطعام، وإذا ذُكر الطعام الذي يشعرك بالدفء خلال الشتاء يجب أن تذكر شوربة العدس! خلافاً لشعور الدفء الذي يسببه تناول شوربة العدس هناك فوائد كثيرة لهذا النوع من الطعام قد تجعله المفضل لك خلال فصل الشتاء، وهي فوائد صحية كثيرة ذكرها موقع ويب.طب.
مصدر غني بالبروتينات
من بين أنواع البقوليات كالفول والحمص يأتي العدس في المرتبة الثالثة في احتوائه على البروتينات والأحماض الأمينية، فحوالي 26% من السعرات الحرارية التي يمدنا بها العدس مصدرها من البروتين الذي يحتوي عليه، ويطلق على العدس اسم "غذاء الفقراء" لأنه مساوي للحوم في القيم الغذائية من ناحية البروتينات والحديد التي يحتويها.
يساعد على خسارة الوزن
كوب واحد من العدس عند طهيه يحتوي على حوالي 230 سعرة حرارية، وهي لا تعتبر سعرات كثيرة في مقابل أن هذا النوع من الطعام يعتبر غني بالألياف والبروتينات التي تعزز حالة الشبع وتأخر الشعور بالجوع، ولهذا يدخل اخصائيو التغذية العدس في حميات إنقاص الوزن المختلفة.
يخفض كوليسترول الدم
يحتوي العدس على قدر عالي من الألياف التي تساهم بشكل كبير في خفض مستويات الكولسترول السيء "LDL " ورفع نسبة الكولسترول الجيد في الجسم "HDL" ، لذا يعد للعدس دوراً هاماً في تعزيز صحة القلب والشرايين وتخفيف خطر الاصابة بالجلطات والسكتات الدماغية، بالإضافة إلى أن العدس مصدرا غنيا بالمغنيسيوم وحمض الفوليك الذي يساعد هو الآخر على الحفاظ على صحة القلب.
يساعد مرضى السكر
يحتوي العدس على نسبة كبيرة من الكربوهيدرات والألياف الغذائية وهو ما يجعله أحد أنواع الأغذية بطيئة الهضم، وتساعد الألياف التي يحتويها على تقليل امتصاص السكر في الأمعاء وضبط مستوياته في الدم، لذا يعد العدس الغذاء المثالي لمرضى السكري.
يساعد على عملية الهضم
لأن العدس مصدرا غنيا بالألياف الغذائية الهامة، فهو يعمل على تنظيم وظيفة الجهاز الهضمي وتسهيل عملية الهضم والوقاية من الإمساك واعراض القولون العصبي.