صينية الدجاج بالحمص

نيسان ـ

نقدم لك وصفة صينية الدجاج بالهريسة والحمص.

المقادير
– ملعقة كبيرة من زيت الزيتون

– 8 أفخاذ دجاج

– ملح و فلفل أسود

– حبة بصل صغيرة الحجم مفرومة

– فصا ثوم مفرومان

– ملعقتان كبيرتان من معجون الطماطم

– علبتان من الحمص المصفى (400 غراماً)

– ربع كوب من معجون الهريسة

– نصف كوب من مرق الدجاج

– ربع كوب من أوراق البقدونس المفرومة

– شرائح الليمون (للتزيين)

طريقة التحضير
1 – سخني الفرن على درجة حرارة 220 درجة مئوية، ثم سخني الزيت في مقلاة كبيرة على حرارة متوسطة.

2 – تبلي الدجاج بالملح والفلفل وضعيه في المقلاة لتنضج لمدة 5 دقائق لكل جانب، ثم اتركيها جانباً.

3 – أضيفي البصل والثوم وحركيها معاً لمدة 3 دقائق حتى يلين البصل، ثم أضيفي معجون الطماطم وحركي الخليط لدقيقة.

4 – أضيفي الحمص والهريسة والمرق واتركي الخليط لينضج.

5 – رصي قطع الدجاج وخليط الحمص في صينية الفرن، وأدخليها إلى الفرن لمدة 25 دقيقة حتى ينضج الدجاج.

6 – قدمي طبق الدجاج بالحمص وزينيه بالبقدونس وشرائح الليمون.