طريقة عمل عش البلبل في المنزل

نيسان ـ

يُعد "عش البلبل" أحد أبرز الحلويات الشرقية المصنوعة من الكنافة، تعرفي على طريقة التحضير في السطور التالية:

المقادير:

200 غرام عجينة الكنافة

30 غرام سمن

نصف كوب فستق حلبي غير مكسّر

ملعقة كبيرة كاجو

طريقة تحضير القطر:

كوبان سكر

كوب ماء

ملعقة صغيرة عصير ليمون حامض

عود قرفة

طريقة التحضير:

شكّلي عجينة الكنافة على شكل دوائر صغيرة وسميكة، أحدثي ثقباً كبيراً في وسط كلّ عجينة بواسطة يديك ثم احشيها بالقليل من الفستق الحلبي والكاجو.

رصّي كرات العجين في صينية فرن واتركيها جانباً، ذوّبي السمن في مقلاة على نار متوسطة الحرارة ثم وزعيه بالتساوي العجينة في الصينية.

أدخلي الصينية إلى فرن محمى مسبقاً على حرارة 220 درجة مئوية واتركيها حتى تتحمّر.

أخرجي الصينية من الفرن ثم أرفعي قطع عش البلبل منها وضعيها على شبك. اتركيها جانباً لـ10 دقائق حتى تتصفي من السمن.

أسكبي القطر المحضّر فوق قطع عش البلبل على الشبك واتركيها حتى تتصفي من جديد.