5 أغذية تحقق الاكتفاء الذاتي في الأردن.. البندورة في صدارتها

انحسر الاكتفاء الذاتي الغذائي في المملكة خلال العام الماضي بـ5 مواد تتقدمها البندورة بنسبة بلغت 193 بالمائة تلاها الزيتون وزيته بنسبة متساوية بلغت 102 بالمائة، ولحوم الماعز وبيض المائدة بنسبة 100 بالمائة.

وبحسب تقرير لدائرة الإحصاءات العامة بمناسبة يوم الغذاء العالمي الذي يصادف غدا الأحد، فإن الاكتفاء الذاتي من لحوم الضأن لم يتعد 33 بالمائة ومن لحوم الابقار 14 بالمائة و74 بالمائة من لحوم الدجاج، مشيرا إلى وجود فجوة غذائية في بعض المواد الغذائية الأساسية كالقمح الذي لا يكفي الانتاج المحلي منه الاحتياجات الاستهلاكية وبنسبة 8ر1 بالمائة فقط، فيما بلغت نسبة الاكتفاء الذاتي من الشعير 8ر5 بالمائة، والبطاطا 16ر81 بالمائة والبرتقال 5ر65 بالمائة والتفاح 2ر53 بالمائة.

وحول أهمية التنويع بمصادر الغذاء، أوضح التقرير أن مجموعتي الخضراوات والفاكهة اللتين تعتبران من أهم مصادر الغذاء المزود للجسم بالعناصر الغذائية وخاصة الفيتامينات والمعادن، شكلت ما نسبته 8ر3 بالمائة و2 بالمائة على التوالي من السعرات الحرارية الكلية، لافتا إلى أن مجموعة "لحوم الحيوانات" هي الأهم نسبياً من بين المجموعات الغذائية ذات المصدر الحيواني في معدل نصيب الفرد اليومي من السعرات الحرارية وشكلت ما نسبته 11 بالمئة من السعرات الحرارية الكلية.