طريقة تحضير شوربة الزبادي و الشعير

نيسان ـ

المقادير :

2 ملعقة كبيرة زبدة

حبة بصل مفرومة

كوب و نصف شعير مطهو

ملعقة كبيرة بقدونس طازج مفروم

ملعقة صغيرة نعناع مجفف

ملعقة صغيرة ملح

نصف ملعقة صغيرة فلفل

3 كوب و نصف مرق خضار

كوب و نصف زبادي

بابريكا للتزيين

طريقة التحضير :

قومي بتذويب الزبدة في قدر كبير على نار متوسطة.

أضيفي البصل و قلبيها حتى تذبل .

أضيفي الشعير و البقدونس و النعناع و الفلفل و قلبي المكونات .

أضيفي المرق و دعيه حتى يغلي .

ارفعي القدر من على النار و أضيفي الزبادي و قلبي.

من الممكن أن تعيدي تسخين الشوربة بعد إضافة الزبادي و لكن لا تدعيها تغلي.

قدميها دافئة أو باردة ، يتم تزيينها بالبابريكا.