مفروكة

لتحضير القطر، إخلطي مكوّنات القطر جميعها ثمّ ضعيها على نار متوسّطة لتغلي أو حتّى تشتدّ.

تذوّب السمنة في قدر عميق، ثمّ يُضاف السميد ويُقلى المزيج على نار هادئة حتى يصبح لونه ذهبيّا.

ثمّ تثُضاف إليه علبة حليب نستله المكثّف المحلّى والقطر ويُحرّك المزيج إلى أن يصبح طريّا.

في قدر آخر، يخلط الماء، علبة حليب نستله المكثّف المحلّى، دقيق الذّرة و ماء الورد. ثمّ يُخفق ويُخلط المزيج على نار متوسّطة حتى يشتد. يرفع عن النار يوضع جانبا ليبرد.

تُمد العجينة على طبق مسطّح كبير وتُمرغ الكريما على سطح عجينة المفروكة وتُزيّن بالمكسّرات.